原标题：【池州非遗项目展播第46期】：【市级非遗项目】石台高路亭酒曲制造技艺

  非物质文明遗产，是华夏陈旧的文明回忆和活态文明基因，是人们代代相承，与日子严密相关的各种民间传统文明表现形式和文明空间。池州前史悠远持久，文脉深远。在绵长的年月里，孕育了绚烂的地域文明，形成了丰厚的非物质文明遗产。内容包括：大众文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏曲、传统体育、游艺与杂技、传统美术、传统技艺和风俗。

  池州的非物质文明遗产具有多元化格式，华夏文明、吴越文明、荆楚文明和佛文明对池州非物质文明遗产产生了深刻影响。俗话“五里不同风，十里不同俗”正是池州非物质文明遗产特征明显的真实写照。前史上陶渊明、李白、苏东坡、杜牧、王安石、朱熹、包拯、岳飞等文坛巨头、哲人政要曾游历池州。留下许多名贵的文明珍宝。傩文明、戏文明、歌文明、风俗文明等交相辉映，构成了池州共同的前史背景和文明底蕴，使池州非物质文明遗产分外丰厚厚重。

  池州981大众号在每周一推出“池州非遗项目展播”，让更多人了解池州非遗。

  今日推出的是池州市市级非物质文明遗产项目——“石台高路亭酒曲制造技艺”。

  高路亭酒曲制造主料有米粉、曲花；配料有当归、杜仲、细辛、丁香、桂皮、良姜、甘草等。

  据保藏于一座老宅内的古石碑记载，高路亭，本来名为“高露亭”，因盛产酒曲与米酒而闻名于世。康熙十七年即公元1678年编纂的《石埭县志》里有这样的记载：高路亭的制曲业已有二百余年前史。年出产酒曲300余担，东进上海、江苏、浙江；西出徽州、安庆、江西、湖南；南下福建、广东，最远销东南亚。由此可见，高路亭酒曲业始于明，盛于清，独霸商场数百年！至今保存无缺的明清时期古民居以及酒曲坊、米酒坊、木榨油坊、豆腐坊等古作坊群也无不显示高路亭悠长前史文明根由和从前繁荣昌盛的工商业。